|
|
Kruidige Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g uien,* 50 g boter,* 750 g runderlappen in blokjes * 1 el bloem,* 5 dl runderbouillon,* 2 laurierblaadjes,*2-3 kruidnagels,*2 el azijn,*1/8 ltr creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien,en snijd ze in ringen.Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur rondom bruin.Bestrooi het vlees met zout en peper, voeg de uien toe en bak deze enkele minuten mee.Bestrooi het geheel met bloem.Schep alles goed door elkaar en laat de bloem bruin kleuren. Verwarm de bouillon en giet deze met de laurier en kruidnagels en azijn bij het vlees.Laat het geheel met een deksel op de pan ca 2-3 uur gaarstoven.Verwijder de laurier en kruidnagels en schep de creme fraiche door de hachee.
|
|
|